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守护老人“舌尖上的安全”,提升智慧养老数字化水平

来源:超清科技发布时间:2022-06-28

随着我国老龄化进程的加快,居家养老、社会养老等传统模式需待变革。以数字化赋能的智慧养老服务体系重塑了养老新的形式与内涵。


6月21日,安徽合肥某地的一处养老院,老年人们在食堂吃饭。今天的午餐是清蒸鱼、土豆炖排骨、清炒菜苔。通过饭厅大屏幕可实时观看到监控中的后厨操作情况。

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老年人是特殊群体,很多老年人不同程度上都有些老年病。在饮食上需要低糖、少盐、少油。养老院的餐饮智慧监管有别于校园和商业场景,要监控后厨是否能做到分开烹饪。通过在线监管和远程监控提高了监管效能,一旦发现未戴厨帽口罩、抽烟玩手机、动物出没等违规行为,监管人员将及时采取相应的监管手段,同时对后厨其他人员起到了威慑作用。若出现食品安全问题,超清科技基于自身在区块链领域的深耕可使监控视频保留2个月,随时可以进行取证调查。

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早在2021年超清科技就在积极完善更新“超食安智慧监管云平台”系统功能,引入“AI技术”对后厨不规范操作等行为实现智能感应、抓拍和联网报警。超清科技正在研发子女远程观看功能,采用科技的手段让所有操作都能公开,让家属打消顾虑,对餐饮安全更放心。

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目前超清科技为每家养老机构食堂内均安装了“超眸”AI相机,分别位于加工间、烹饪间以及备餐间内,在就餐区域安装了同步直播的显示屏,并与当地市场监管部门的监控系统互联,市场监管人员可清晰地看到该食堂的各关键操作点位和加工环节。截至2022年6月,“超食安智慧监管云平台”已覆盖200多家养老院。未来,超清科技将贯彻以客户为中心的经营理念,不断精进、完善智慧养老信息平台,将智慧养老场景拓展至家庭,为老人提供就医、助餐、家政等多重服务。



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